バーでテキーラを頼むとき、もう一段階通な頼み方があります。今回紹介するのは、世界で最もバーテンダーに注文されているテキーラカクテル。マルガリータ……ではなく、その派生系です。
世界一注文されているテキーラカクテル
テキーラカクテルの王様といえばマルガリータ。でも今、世界のバーシーンで最も注文されているのはマルガリータそのものではなく、マルガリータの進化系です。
その名は「トミーズマルガリータ（Tommy's Margarita）」。
名前を聞いたことがない方も多いかもしれませんが、バーテンダーの間では知らない人がいないほどの定番カクテル。世界で最も権威あるバーテンダー組織IBA（国際バーテンダー協会）の公式カクテルにも選ばれています。
普通のマルガリータとの違いは2つだけ
トミーズマルガリータと通常のマルガリータの違いは、たった2つです。
ひとつ目は、ベースに100%アガベテキーラを使うこと。通常のマルガリータはテキーラの種類を問いませんが、トミーズマルガリータはブルーアガベだけで造られたプレミアムテキーラを指定します。アガベの風味をダイレクトに活かすためです。
ふたつ目は、コアントロー（オレンジリキュール）の代わりにアガベシロップを使うこと。コアントローの甘みと香りの代わりに、アガベ由来のナチュラルな甘みで仕上げます。
つまりトミーズマルガリータの材料は、100%アガベテキーラ、フレッシュライムジュース、アガベシロップの3つだけ。すべてがアガベ由来またはナチュラルな素材で構成された、人工的なものが何も入っていないカクテルです。
サンフランシスコの名店から世界へ
トミーズマルガリータが生まれたのは、サンフランシスコのTommy's Mexican Restaurant。オーナーのフリオ・ベルメホ氏が、テキーラ本来の味を活かすために考案しました。
シリコンバレーのITセレブやテキーラ愛好家の間で広まり、やがて世界中のバーテンダーが採用。「本物のテキーラを本物の素材で味わう」というコンセプトが、クリーンな飲み方を好む現代の嗜好にマッチしたのです。
バーでの頼み方
バーで「トミーズマルガリータをお願いします」とさらっと言えると、テキーラをわかっている人だという印象になります。
もし店にアガベシロップがなくても、バーテンダーなら対応してくれることがほとんど。「100%アガベのテキーラで、コアントローの代わりにアガベシロップを使ったマルガリータ」と伝えれば通じます。
次にバーに行くとき、ぜひ試してみてください。いつものマルガリータとの違いに驚くはずです。
テキーラで一体感を生み出そう。一体感テキーラ。
👉 トミーズマルガリータのベースにぴったりの100%アガベテキーラ DOS LOCOS ブランコのご購入はこちら
