テキーラに合うおつまみと聞くと、何を思い浮かべますか？
タコスやナチョスなど、メキシコ料理を想像する人が多いかもしれません。
もちろん相性はいいのですが、日本の家飲みでもっと簡単に合わせるなら、おすすめしたいのが唐揚げです。
実際にテキーラのソーダ割りと唐揚げを合わせてみると、かなり相性のいい組み合わせでした。
なぜテキーラと唐揚げは合うのでしょうか？
テキーラに唐揚げが合う理由
唐揚げは、鶏肉の旨み、衣の香ばしさ、油、塩味が特徴の料理です。
そこにテキーラ、特にブランコのソーダ割りを合わせると、炭酸の爽快感によって口の中に残った油をさっぱりさせながら、テキーラの風味も楽しめます。
これは、唐揚げにハイボールを合わせる感覚に近い組み合わせです。
一方でウイスキーとは香りの方向性が違うため、いつもの唐揚げでも少し違ったペアリングになります。
唐揚げにはブランコのソーダ割りがおすすめ
唐揚げに合わせるなら、まず試しやすいのがブランコテキーラのソーダ割りです。
ブランコは樽熟成による香りの影響が少なく、アガベ由来の風味を感じやすいカテゴリー。
氷を入れたグラスにテキーラを注ぎ、炭酸水で割るだけなので、ハイボールと同じ感覚で家でも簡単に作れます。
割合に決まりはありませんが、普段ハイボールを飲んでいる人なら、まずはテキーラ1：炭酸水3〜4程度から好みに合わせて調整すると作りやすいでしょう。
今回の写真では、100%ブルーアガベを使用したDOS LOCOS Blancoをソーダ割りにして唐揚げと合わせています。
👉 ソーダ割りにも合わせやすいDOS LOCOS Blancoを見る
テキーラに合うおつまみはメキシコ料理だけじゃない
テキーラというと、「料理もメキシコ料理にしなければ」と考える必要はありません。
唐揚げのほかにも、焼き鳥や餃子、塩味の効いた料理など、普段の食卓にある料理とテキーラを合わせるという楽しみ方があります。
特にソーダ割りにすると食事と合わせやすくなるので、「ショットで飲むお酒」というテキーラのイメージもかなり変わります。
テキーラを特別な日の酒ではなく、普段の家飲みで楽しむ食中酒の一つとして考えてみると、合わせられる料理は意外と多いのです。
まとめ｜テキーラのおつまみに迷ったら唐揚げから
テキーラに合うおつまみは、タコスやナチョスだけではありません。
日本の家飲みなら、唐揚げ＋テキーラソーダ＋レモンは試しやすい組み合わせの一つです。
揚げ物の旨みに、炭酸の爽快感とテキーラの風味。そこにレモンの酸味が加わります。
「テキーラは何と一緒に飲めばいいかわからない」という人ほど、まずは普段食べている料理から考えてみると、テキーラの楽しみ方が広がります。
テキーラで一体感を生み出そう。一体感テキーラ。
DOS LOCOS Blanco｜唐揚げと楽しむテキーラソーダにも
DOS LOCOS Blancoは、メキシコ・ハリスコ州アマティタンの家族経営蒸溜所で造られる100%ブルーアガベテキーラです。
トラピチェによる搾汁に加え、木槌を使った伝統技法「カノア・イ・マソ」を仕上げに取り入れています。
ストレートだけでなく、ソーダ割りで食事と合わせるテキーラとしても楽しめます。
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