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テキーラ完全ガイド

テキーラ　虫入り　メスカル

意外と知らないテキーラの秘密 Part45｜虫が入ったメキシコのお酒の正体

2026年6月15日|大嶋翼

メキシコのお酒に、虫が入ったものがあるのを知っていますか？ボトルの底に沈んだイモムシ。見たことがある方もいるのではないでしょうか。「あれ何？」「飲んでも大丈夫なの？」——今回はあの虫の正体と、虫入りのお酒にまつわる話を解説します。

テキーラ　蒸留

意外と知らないテキーラの秘密 Part44｜お酒の「蒸留」とは何か

2026年6月4日|大嶋翼

お酒って、どうやってアルコール度数を高めているか知っていますか？ビールやワインは原料を発酵させるだけで作られますが、この方法だとアルコール度数はせいぜい15%前後が限界。酵母がアルコールに耐えられなくなって、発酵が止まってしまうからです。ではウイスキーやテキーラはなぜ40%もあるのか。ここで登場するのが「蒸留」という工程です。